Menu de Pâques à 59€/Personne* / Servi au déjeuner
vendredi 3, dimanche 5 et lundi 6 avril
(*Une entrée, un plat et un dessert, au choix. Hors boissons. Toutes taxes & service compris)
Réservation au +33 (0)3 68 04 66 14
AMUSE-BOUCHE
ENTRÉE
Foie gras de canard Maison
Gelée de champagne, pain de campagne croustillant
OU
Saumon d’Ecosse Label Rouge, fumé maison
Chantilly au raifort et citron caviar, pain de campagne croustillant
OU
Escargots au beurre à l’Alsacienne X6 / Eleveur Rémy Koehl Birkenwald
PLAT
Carré d’agneau, Français, Label Rouge, rôti rosé, jus aux senteurs de garrigue
Flageolets crémés à l’ail violet, pommes dauphines
OU
Saumon d’Ecosse Label Rouge, à l’unilatéral, sauce beurre blanc/citron
Tagliatelles / petits légumes
OU
Bouchée à la Reine Royale (veau, poularde, quenelles, champignons)
Tagliatelles
DESSERT
Cœur coulant au chocolat et sa quenelle de glace vanille
OU
Nougat Glacé
OU
Salade de fruits frais
